ＨＢで黒糖ミルクコーヒーパン
ｍｉｙｕｋｏ
作り方
-
-
1
-
最強力粉、黒糖、塩、ドライイーストをパンケースにセットする。イーストの自動投入の無い方は塩とイーストは離して入れてください。 胡桃も自動投入があればセット。無い方はその種に応じて。
-
-
-
2
-
スタートボタンを押し、羽で粉を混ぜてから 牛乳を少しずつ入れる。
-
-
-
3
-
生地がひとかたまりになったところで バターを入れます。
-
-
-
4
-
あとはホームべかりーにお任せです。
-
コツ・ポイント
焼き色は薄めがいいです。 パン教室ではバターは生地がひとまとまりになってから(グルテンが形成された頃)と言われていたのでＨＢで作るようになってもそのようにしています。
このレシピの生い立ち
珈琲屋さんで飲んだ 『黒糖みるく珈琲』が忘れられなくて パンにしてみようかと思い作りました。が、イメージ通りには行きません・・・。
(
)
ｍｉｙｕｋｏ
