ブロッコリーのカルボナーラ

ブロッコリーのカルボナーラ
パルメザンチーズのモニターに当選したので
チーズたっぷりで作ってみました。

材料 (1人分)

パスタ
100g
ブロッコリー
1/2房(小さめ)
◆ パルメザンチーズ
大さじ2
◆ 牛乳
30cc
塩・胡椒
少々
1個

1

たっぷりのお湯に 塩を少し多めに入れ、子房に分けたブロッコリーとパスタを入れて一緒にゆでる。(約7分)

2

フライパンに 
◆の材料を入れて材料を合わせておく。
(火はまだつけない)

3

1がゆで上がったら2のフライパンに火を付け

弱火でパスタに絡める。

4

塩加減を見て

塩・胡椒で味を調える。

固まるようならゆで汁で調整する。

5

器に盛って
最後に卵黄を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは柔らかく崩れるくらいが美味しいです。
生クリームと牛乳はお好みで 量を加減してください。

このレシピの生い立ち

いつも食べているカルボナーラに ブロッコリーを入れてみました。
チーズの香りも良く 相性ピッタリです。
レシピID : 438226 公開日 : 07/10/03 更新日 : 15/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/17

First tsukurepo mark
写真

作ってみました。コレかなり簡単に作れるし、美味しいしいいですね。

yoyoさん

ありがとうございます ブロッコリーがキレイで美味しそう♪