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ロマネスコとベーコンのおかか醤油炒め

ロマネスコとベーコンのおかか醤油炒めの画像

Description

☆★話題りレシピ★☆
ニンニク香るおかか醤油炒めがロマネスコに合う～！
茹でてサラダで食べるより食べやすいです◎

材料 （約3～4人分）

ロマネスコ
1/2株
・塩
小さじ1/4～1/2程度
ベーコン（ロング）　
2枚
ニンニク
大1/2片
サラダ油（オリーブオイル）
小さじ1～2
塩・コショウ
少々
だし醤油
小さじ1/2強
かつお節
1/2袋

作り方

  1. 1

    写真

    ロマネスコは花蕾を小房に切り分けよく洗う。
    （房が大きいものは半分に切る）

  2. 2

    写真

    塩を入れた熱湯にロマネスコを入れ、固茹でにしザルにあげて水切りする。
    ※茹で時間は1分前後

  3. 3

    写真

    ベーコンは短冊切りに、ニンニクは芯を取り除き細かいみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンに油とニンニクを入れて弱火にかける。
    ニンニクが香ってきたらベーコンを入れて中火で炒める。

  5. 5

    写真

    ロマネスコを加えて炒め合わせ、軽く塩・コショウする。

  6. 6

    写真

    だし醤油を回しかけ、かつお節を加えて全体に馴染んだら完成。

  7. 7

    ☆18.02.26☆
    「ロマネスコ」の人気検索でトップ10に入りました♪

コツ・ポイント

炒める前に、花蕾の水気をキッチンペーパーで吸い取っておくと水っぽくならない。

このレシピの生い立ち

ロマネスコをいただいたので。
レシピID : 4382300 公開日 : 17/12/09 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (53人)
2024年3月17日
写真
えりまきたま
ロマネスコの食べ方が分からないので参考にさせて頂きました！冷蔵庫にある食材たくさん入れて作りましたが、とても美味しかったです！
#ロマネスコ #ブロッコリー #パプリカ #シャウエッセン #しめじ #いろどりキレイ #美味しい
2024年2月15日
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たくんのママ♪
ロマネスコを初めてかったので、作ってみました。簡単にできて美味しかったです。🤗
#ロマネスコ
2024年1月7日
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ラム＆チロル
スーバーではじめて購入したロマネスコ！ はじめてのお味 ニンニク、鰹節が良いね
#おいし〜ぃ
2023年10月24日
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カレーナイタリアーノ
リピです。いつも美味しく頂いています。
#ロマネスコを美味しく
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