♫れんこんチップスのせフレッシュサラダ♪

♫れんこんチップスのせフレッシュサラダ♪
カリカリにフライしたれんこんとにんにく。
そのままでも美味しいけど、フレッシュ野菜にトッピングしてみたら、美味しいサラダになりました♪

材料 (3~4人分)

れんこん
80g
ひとかけ
フレッシュ野菜(レタス・水菜など)
お好みで。

1

ニンニクは薄くスライス、レンコンもスライスして酢水さらします
フレッシュ野菜は食べやすく切り流水で洗います。

2

写真

あく抜きしたレンコンをキッチンペーパーなどで水気をよくふき取ります。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを適量(多めに)あたためてニンニクを揚げ焼きします。
焦がさない程度にきつね色になったら取り出します。

4

写真

同じフライパンにレンコンも入れ揚げ焼きします。
写真は、ちょっと焦げちゃったけど、きつね色に揚げます。
(色がつき始めると早いです☆)

5

写真

水気を切った野菜(←写真のようにボウルをかぶせてよ~く振ると早く水切りできますよ♡)
をお皿に盛り、レンコンとにんにくをのせる。

6

写真

お好みのドレッシングでどうぞ♪
・・・使い終わったオリーブオイルのドレッシングはいかがですか?
オリーブオイル大さじ2にレモン汁大さじ1、塩と黒こしょうを加えたらよく混ぜて、パセリやバジルを加えて出来上がり☆

コツ・ポイント

レンコンは、今回スライサーでスライスしました。
指もスライスしないように気をつけてくださいね♡(経験あり∑(゚ω゚ノ)ノ キュ!!!)

このレシピの生い立ち

レンコンが安くお店に並んでいました。
レンコン料理はマンネリ化しているので目先を変えて♪
レシピID : 438232 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

08/09/08

写真

マンネリサラダが一気にグレードアップしたよ♥食感も好き❀

ちびごりす

うわぁ♫爽やかな風の中で食べるみたいに美味しそう!嬉しいな✿

08/07/07

写真

レンコンチップ足しただけでカフェのサラダみたい!チップだけでも凄く美味しい♪

ちばたま

レンコン綺麗に揚がってるね♪さすが❤こちらもレポ有難う!感激

08/05/07

写真

蓮根とニンニクチップスおいしいね♥まさに我が家好みの味♡♥♡

チャーミル

チップスたっぷりだ~♫我が家好みだなんて嬉しすぎだよ~感激♡

08/05/02

写真

レタス、アスパラに鶏肉も一緒に♪レンコンチップスが入るだけでサラダが美味しいね☆

オレンジミルクティー

レンコンたっぷり美味しそう~♬メチャ感動だよ~ありがとう♬