牡蠣のバター醤油焼

牡蠣のバター醤油焼

Description

醤油が焦げた香りと牡蠣の旨みが合わさって美味しいです。酒の肴としても最高です。

材料 (2人分)

牡蠣
12枚
小麦粉
適量
1/2片
味付け
バター
10g
大さじ1/2
胡椒
少々
薬味
大葉
適量

作り方

1

写真

汚れを落とした牡蠣の水気を切ってナイロン袋などにとる。

2

写真

(1)に小麦粉、みじん切りにしたにんにくを加え混ぜ合わせる。

3

写真

フライパンに油を熱し中火で粉をしっかり落とした(2)の牡蠣を加える。

4

写真

牡蠣には触れずじっと焼けるのを待つ。

5

写真

いい焼き色が付けば裏返し、一報の面も焼き色が付くまで焼く。

6

写真

最後に味付けの調味料を加え焦がし醤油を絡め、大葉を添えた器に盛り付ける。

コツ・ポイント

牡蠣に触れずにじっくり焦げ目が付くように焼く。

このレシピの生い立ち

親父が子供達に残したいレシピ。
レシピID : 4382320 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

19/11/24

写真

ニンニクの辛味と牡蠣とバター醤油の相性が最高でした(^^)!

Shiho0303

19/01/03

写真

醤油を味ぽんに変えてみました。これもなかなか良い感じです!

yusura2000

ポン酢最高ですね。作っていただき有難う御座いました。

18/11/21

写真

簡単で美味しいです。お酒のつまみにぴったりですね。

yusura2000

参考にして頂き有難う御座いました。

18/03/19

写真

とっても美味しかったです♡

ゆめ吉2

喜んでいただいて何よりです。有難う御座いました。

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