さっぱり美味しい♡かつおの南蛮漬け

さっぱり美味しい♡かつおの南蛮漬け
ビールによし!ご飯によし! 魚っぽくない味は、おとなもこどもも大満足です(♡´艸`)

材料 (たっぷり4人分)

かつお
2サク
玉ねぎ
1個
 
★酢(できれば米酢)
1カップ
★しょうゆ
1/2カップ
★さとう
大さじ2
★水
1/2カップ
 
小麦粉
適当

1

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★の材料を合わせておきます

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玉ねぎは薄くスライス

3

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1の液に玉ねぎを入れておきましょう

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かつおは、小指の太さくらいにスライス

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水気をとりましょう

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ビニールに入れて、小麦粉も入れて口を搾るように持ってパンパンッと下からたたくと・・・

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きれいに粉がつきました

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180℃の油で揚げていきます

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色はこんな具合まで

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油がきれたら熱いうちに3の液に漬け込んでいきます。

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粗熱が取れるまで放置・・・味もしみこみます^^ そのあとは冷蔵庫で保存しましょう。朝作れば、夕飯に食べられます。

コツ・ポイント

今回はたまたま戻りかつおでしたが、初がつおでもなんでもOKです!この料理は油がけっこう汚れます^^; もう少しで油を捨てなくちゃと思ったときに作るのがベストかと・・・。 保存は冷蔵庫ですが、食べるときは冷たいままでも、チンしても、どちらでもうまうまです^^

このレシピの生い立ち

オットの母の得意料理を盗みました(o^^o)
レシピID : 438243 公開日 : 07/10/03 更新日 : 16/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/01/20

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作り置きでお弁当に副菜にと活躍しています。玉ねぎ多めで。美味♪

みねか

つくれぽサンキュ〜です❤万能おかずですよね〜玉ねぎもいい感じ

17/02/11

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めっちゃうまあーレシピありがとうございます

さりーめる

つくれぽサンキュ〜です♡メチャウマでしたか!嬉しいです〜♪

17/01/22

First tsukurepo mark
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簡単に美味しくできました!

クック4XBEUH☆

初つくれぽサンキュ〜です♡いい色!美味しそうです〜(^-^)