牛汁。

豚を使えば豚汁。
今回は牛を使ったので・・・。

材料 (4人分)

牛肉
200g
さつま芋
1/3本
こんにゃく
80g
大根
100g
人参
80g
ごぼう
1/2本
1ℓ
味噌
適宜
大さじ2

1

材料は食べやすい大きさに切る。
こんにゃくはできれば下ゆでする。

2

鍋にだし汁をいれて、肉と材料を入れ、やわらかくなるまで煮込む。

3

煮えたら酒、味噌を入れて味をつける。

コツ・ポイント

牛肉は脂肪の少ない薄いものを。

このレシピの生い立ち

豚汁があるなら牛汁もありかと・・・。
レシピID : 438247 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」