鶏手羽とジャガイモの甘辛煮

鶏手羽とジャガイモの甘辛煮
コチュジャン入りのタッカルビ風味に仕上げました。
ふんわりやわらかいお肉とジャガイモに、甘辛い味!!(^^)

材料 (2人分)

鶏手羽
5~6本
ジャガイモ
2~3個
インゲン
10~12本
塩、コショウ、油
適量
 ● 酒
大さじ2
 ● ハチミツ又は砂糖
大さじ2
 ● しょうゆ
大さじ2
 ● 水
200cc

1

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鶏手羽は、皮目切り込みを入れ、塩、コショウをふる。ジャガイモは大きめに切り、水にさらす。インゲンを下茹でし、半分に切っておく。●の材料をあわせる。

2

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鍋に油を熱し、鶏手羽、ジャガイモを焼く。お肉の表面に焼き色がついたら、あわせた●を加え、落し蓋をして、中火で煮る。

3

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煮汁が少なくなったら、インゲンを加え、強火にして、煮からめる。

コツ・ポイント

ジャガイモは崩れにくいメークインを使いました。タマネギやキャベツなどを入れても美味しくできます。コチュジャンの量で、辛さを調節できます。

このレシピの生い立ち

ビールにもあいそうな・・・タッカルビ風味のパンチのきいた鶏手羽が食べたいな・・・と思ったので!? (^^; 
レシピID : 438252 公開日 : 07/10/03 更新日 : 08/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/04/06

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玉ねぎをプラス…♪アジアンな肉じゃがのようで新鮮!美味でした^^

namihgo

玉ねぎ入りGoodですね!!namihgoさんアリガトウ♪

09/07/21

写真

コチュジャンなくて豆板醤で!ゆで卵もプラス。甘辛でオイシ~♪

しゃおてぃんたん

豆板醤+ゆで卵goodですね!しゃおてぃんたんさんアリガト♪

08/09/30

First tsukurepo mark
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インゲンがなかったんですけど…。とても美味しくいただきました♪この、お味ご飯がすすんでしまいます(;´▽`) また作ります!ご馳走様でした☆

masuke

味がしみてて美味しそう!!masukeさんありがとです^^♪

1こ2こ 2008年01月31日 10:11
すごく美味しくいただきました!写真を撮るの忘れてしまい、残念。インゲンはなかったのですが、家にあったベビーアルグラをサイドにつけていただきました。お汁も美味しい!!アメリカ人の夫から「また作って!」というリクエストを早速もらいました〜。
すなっぴぃ 2008年01月31日 18:51
とっても嬉しいコメントをくださいまして、どうもありがとうございます。
ご主人さまのお口にも合ったようで、よかったです(^^)
アメリカにお住まいなのですね~。
そちらの食材でのお料理なども、ぜひ教えてくださいね。
1こ2こ様のキッチンも楽しみにしております♪