サツマイモとお豆のサラダ

サツマイモとお豆のサラダ
 何時は、じゃが芋とお豆でするのですが、サツマイモでも作ってみました。お芋の甘さに、マスタードのピリッが効いています。

材料

サツマイモ
中くらい半本
冷凍ミックスビーンズ
100g位
フレンチドレッシング
サラダ油大さじ3
酢大さじ3
砂糖小さじ1
粒マスタード小さじ1
塩、胡椒少々

1

ボールに、フレンチドレッシングを作っておく。

2

サツマイモは、1cm
角くらいの賽の目に切り、水にさらす。鍋でサツマイモを茹でる。茹で上がる3分くらい前に冷凍のミックスビーンズも加えて茹でる。ザルにあげ、良く水を切ったら1のボールに温かいうちに入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

サツマイモが甘いようでしたら、ドレッシングの砂糖は入れなくてもいいですが、マスタードは入れた方が、美味しいです。

このレシピの生い立ち

サツマイモを大量に買い込んでしまいましたので、じゃが芋の代わりに作って見ました。
レシピID : 438259 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/03/17

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このようなサラダは初ですが、甘酸っぱくて美味しいと好評でした♪

うちの四姉妹?

今回もつくれぽ有難う!たっぷりのお芋美味しそう!コメント感謝

10/06/19

First tsukurepo mark
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お芋茹で過ぎちゃったけど…自然な甘さにさっぱりドレが合いますネ✿

ひかる51

ひかる51さん、今回も素敵なれぽ有難う!お芋とドレ合うよね♪