☆☆紫芋の絞り出しクッキー☆☆

☆☆紫芋の絞り出しクッキー☆☆
バター香るお芋のクッキーです☆ノンエッグなので、卵アレルギーの人でもOKですよ!

材料 (30㎝角天板2枚分。)

紫芋パウダー
20g
小麦粉
250g
バター
210g
砂糖
75g
明治おいしい牛乳
大さじ4と1/2

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バターをゴムべらでクリーム状に練る。砂糖を2,3回に分けて加え、さらに混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら、混ぜていく。

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紫芋パウダーと小麦粉を合わせてふるいにかけながら加え、切るようにして混ぜる。

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絞り出し袋に生地を入れる。

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天板にオーブンシートを敷いて、生地を絞り出す。

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あれば♡シュガーを飾る。

6

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160℃に予熱したオーブンで12分ほど焼く。

コツ・ポイント

牛乳を加えるとき、初めは分離しますが、混ぜていくうちになじんできます。 ♡シュガーの代わりに、ドレンチェリー、アーモンドスライスなどでも、いいと思います。紫芋パウダーの代わりにココアや抹茶を使って、アレンジしてもいいですね。
バター→マーガリン、牛乳→生クリームでも、代用可。

このレシピの生い立ち

♡シュガーを飾った、かわいい紫色のクッキーを焼きたかったので。
紫芋は卵と反応すると緑色になってしまうそうです。きれいな色を出すために、卵を入れずに作りました。ちなみに、紫芋にレモン汁を加えてphを中和させれば卵入りでもOKだそうです。
レシピID : 438289 公開日 : 07/10/03 更新日 : 15/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (19人)

16/11/15

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今回は抹茶でデコってみました^^さくさく美味しい~。

げんぽきん

リースの形がかわいいですね。素敵なアレンジレポありがとう。

14/08/15

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ほんのり紫いもの香りが◎ きれいな紫色になってよかった~*^^*

*みぃすけ*

*みぃすけ*さん、レポありがとう☆色も模様もきれいですね♪

13/05/05

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美味しかったです!可愛らしく出来てよかった~♪

香穂ちゃん

香穂ちゃんレポ有難う☆ラッピングしてプレゼントにいいですね!

13/03/24

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次回はもっとかわいく作ります!楽しく美味しくできました!

かおる先輩

薔薇みたいでかわいい~♡20レポ目になりました☆ありがとう!

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じゃーまる 2007年10月05日 19:17
こんばんは☆
今回、初の絞り出しクッキーを作りました。
形わるいなぁ~(笑)次からは練習だぁ。
あと、紫芋が好きなので作れてよかったです♡
ありがとうございました!
みるく✳︎ここあ 2007年10月05日 23:41
じゃーまるさん、こんばんは。
初めての絞り出しクッキーに、このレシピを選んでくださり、ありがとうございました。つくれぽとコメント☆うれしいです。
アラザンを飾ったのかな?キラキラで、すてきですよ♡^^
おかしちゃん 2008年01月12日 23:22
むらさきいもでもいいの?薄力粉でもいいの?教えてください
おかしちゃん 2008年01月12日 23:24
縛り袋がないので、オーブンシートのこるねでもいい?
みるく✳︎ここあ 2008年01月12日 23:34
おかしちゃん、こんばんは。
レシピを見てくださり、ありがとうございます。

小麦粉は薄力粉を使っています。
(パウダーではない)紫芋で作ったことがないので、お芋で作れるのかどうかは、不明です。^^;
もしかしたら、お芋をつぶしてペーストにして混ぜ込んでも、できるのかな??
よく分かりませんが、もし、うまく行きましたら、ご報告ください。^^

絞り袋の代わりにコルネでもいいと思いますよ。
少し穴を大きめにして、「め」みたいなかたちに絞ってもかわいいと思います。
おかしちゃん 2008年01月13日 20:10
みるくとここあとももさんこんばんわ☆紫芋のペーストで作ってみました。うまくいったのでレシピ、書きました。見てくださいね☆
みるく✳︎ここあ 2008年01月13日 22:45
おかしちゃん、こんばんは。
レシピを参考にしてくださり、うれしいです。
これから、そちらのレシピにおじゃましますね。
Profile ク~ミン 2008年10月15日 15:02
紫芋パウダーきれいですね!どこに売っているのですか?
みるく✳︎ここあ 2008年10月16日 13:17
ク~ミンさん、こんにちは。

紫芋パウダーって、色がきれいですよね。

私は、スーパーの製菓材料が置いてあるところで見つけて買いました。
お店によっては置いていないところもあるかと思いますが、ネットで検索するとたくさん出てきますよ。

↓ここのお店は、紫芋パウダーの他にいろんな野菜のパウダーが売っているみたいなので、参考にのぞいてみてくださいね。

http://www.rakuten.co.jp/minoru-online/655345/