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さつまいもは皮を向き,1cm角に切って水にさらしたら、ざるにあげて水気をきる。
ボウルに 1 と砂糖を入れ砂糖が溶けてくるまで手でもみつづける。
薄力粉を加えて、さつまいもにまぶす。粉ぽかったら水を少々加え,しっとりさせる。
3 を8等分にして、手に上新粉をつけて丸める。
湯気の上がった蒸し器で15-20分蒸す。竹串をさして、何もついてこなかったらおk(・∀・)