トマト入り塩ラーメン

トマト入り塩ラーメン
青梗菜を丸ごと乗せて見た目にもボリュームup シンプルなスープなので飲み干しても大丈夫です

材料 (2人分)

茹で中華麺
2袋
豚こま肉
100g
青梗菜
2株
トマト
1個
玉葱
1/2個
しめじ
1/2パック
2個
ガラスープの素(無添加)
小さじ1
小さじ1
少々
胡椒
少々

1

卵は水から10分茹でて固めの半熟卵にしておく

2

にんにく、玉ねぎはスライス。トマトは一口大。しめじはほぐしておく。青梗菜は縦半分に切っておく。

3

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中華鍋に菜種油とにんにくスライスと花椒を入れ香りが立つ程度に炒める

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豚こま肉を入れ炒める

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玉葱、しめじ、トマトを入れ炒める

6

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水を加えガラスープの素と塩こしょうも加える

7

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ひと煮立ちしたら青梗菜を加え、柔らかくなったら火を止める

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茹で麺は熱湯にくくらせて丼に入れスープを注ぎ、青梗菜と卵をトッピングして出来上り

コツ・ポイント

青梗菜は先に別茹でしてもいいです。手間を省きたくて最後に加えてしまいました^^;

このレシピの生い立ち

ある日の冷蔵庫にあったあり合わせの材料で作ってから、すっかり定番になったメニューです
レシピID : 4383199 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/02/28

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