魚河岸あげのピリ辛豆乳煮

魚河岸あげのピリ辛豆乳煮
ピリ辛とろ~り味噌豆乳汁で、体がぽかぽか温まる。

材料 (3~4人分)

紀文魚河岸あげ
1袋
白菜
200g
しめじ
少量パック110g程
えのきだけ
少量パック130g程
長葱
50g
にんにく、生姜
各1片
紀文おいしい無調整豆乳
200ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小匙1/2強
小匙1/2~1
大匙1
味噌
大匙1
塩、胡椒
各少々
サラダ油
大匙1

1

白菜はざく切り、長葱は斜め薄切り、にんにく、生姜はみじん切りする。しめじ、えのきだけは石づきを取り小房にする。

2

深めのフライパンにサラダ油、にんにく、生姜を弱火で炒め良い香りがしたら豆板醤を加え油と馴染ませる。強火にし白菜の軸、しめじ次に白菜の葉、長葱、えのきだけを加え炒め合せる。

3

料理酒をふり水分が飛んだら、弱火にし豆乳、水(100cc)、鶏がらスープの素、塩、胡椒し魚河岸あげを入れ、弱めの中火にかけ沸いたら弱火にし15分程少しとろ~りとなるまで煮る。仕上げ5分前に味噌を溶き入れ味をととのえる。

コツ・ポイント

■2は野菜から水分がでないよう手早く炒めます。豆板醤はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

■ねり製品を使ったあったかレシピを応募用。ねり製品を使ったあったかレシピコンテスト 魚河岸あげ賞
レシピID : 438321 公開日 : 07/10/03 更新日 : 09/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

16/02/09

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簡単に美味しくできました♡マイルドな豆乳&ピリ辛が最高!!

mintpino

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

12/03/06

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おでん種で!豆乳のまろやかさ最高に美味しかったです☆

やそん

おでん種、すごくおいしそう~♪レポありがとうございます☆★

11/03/04

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白菜・茸どっさり❣5人分位あったかな?ひとりで完食しちゃったゎ♡

ひかる51

たっぷり茸すごく美味しそう♪沢山食べて頂けて嬉しいです♥♡

09/01/13

写真

揚げと豆乳で優し^^ピリッと温まるぅ^^この季節に最高です♪ごち

晩酌天国

とっても美味しそう♬ツクレポ有り難うです(♡Ï)゚