お弁当にも！絶妙なブロッコリーの茹で方
時短戦隊5キッズ
作り方
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1
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茎をカットして枝を切るかの用に外していき、大きすぎるのは半分にしましょう。
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2
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塩は小さじ1くらいで緑を綺麗に出す為に使います。沸騰したらお湯にブロッコリーを全て入れます。
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3
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ブロッコリーを入れて再沸騰したら中火にして2分で完成です。
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4
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柔らかすぎず程よく芯が残った状態で更に余熱でほんのり火が通り良い具合になります。好みはありますが…。
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5
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第２段少し歯ごたえを残した茹で方ID:4403866
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6
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ほうれん草の茹で方もアップ！
レシピID:4403910
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コツ・ポイント
余熱でも火が通るのである程度固さがあるくらいでザルにあげた方が美味しいかなと。お好みですが(>_<)
このレシピの生い立ち
栄養素を逃さないようにレンジでチンしていましたが、柔らかくなりすぎるのが気にいらないので茹で具合にこだわりました。
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