しっとりやわらか！鶏胸肉の切り方
熊猫ポチ
作り方
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1
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鶏胸肉を写真のように、繊維の方向別に３つのブロックに切る
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2
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それぞれのブロックを繊維に対して直角に切る
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3
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それぞれの繊維の方向（赤線）はこんな感じ
赤線に対して直角になるように切る
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コツ・ポイント
物によって微妙に繊維の方向が違うので、よく繊維の方向を見て切ること
このレシピの生い立ち
鱧の骨切りからヒントに切り方を工夫してみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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