大人気☆ふわとろプロのコツ☆納豆オムレツ
どれみれど
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
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2
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１に混ぜた納豆と卵を1個だけ入れ、ぐるぐるまぜながら卵がふんわりするまで火を通し、皿に移します。（納豆のたれが付いている場合はここで納豆と卵を混ぜるときに入れてください）
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3
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フライパンの汚れをさっと洗いサラダ油をもう一度ひき、熱々にフライパンを熱します。
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4
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残りの卵2個に塩を入れほぐしたものをフライパンに流し、中心に２を乗せて、卵に薄く茶色焼き色がついたらできあがりです。
お醤油をかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
卵を2度に分けて作るところが最大のポイントです。たったそれだけですが本当にふわふわになります。 4人分なら材料を倍にして、最初の卵２個、あとの卵３個の5個にしてみてください。我が家では3人で4人分ぺろりと食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
叔父が飲食店をしていたので教わりました。お店で大人気のレシピです。
どれみれど
