コロコロ,,ハンバーグ?!

コロコロ,,ハンバーグ?!
アンカケとすごくあっていて家族から評判☆良かったです!!

材料 (2~3人)

ひき肉
250g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
大さじ4~5
牛乳
大さじ1~2
塩コショウ
適量
★あんかけ★
しょうゆ
大さじ5~6
100cc
大さじ2
砂糖
大さじ1
片栗粉・水
小さじ1~2・適量

1

にんじん・玉ねぎをみじん切りにする。
そして、焦がさないように弱火で焼く。
火が通ったら冷ます。

2

油を温めておく。ボールにひき肉を入れて冷めたにんじん・玉ねぎを入れてパン粉・牛乳・塩コショウも入れて混ぜる。 *この時、柔らかいようならパン粉を増やしてネ☆

3

完全に混ぜ合わさったら丸く形を整える。
油が温まっている事を確認して入れる。
 *やや高温の方がいいかも☆

4

カラッと揚がったら、OK☆

5

フライパンに水を入れて温めしょうゆ・みりん・砂糖を入れる。
 *味見して薄かったらしょうゆを足してね★

6

温まったら、片栗粉と水を混ぜたものを加えてドロドロ感をみて調節!!

7

アンカケをコロコロハンバーグにたらして、出来上がり♪

コツ・ポイント

油で揚げる時、コロコロハンバーグが崩れたらダメなのでかたさを見て少しパン粉を多めに♪

このレシピの生い立ち

ひらめき★☆
レシピID : 438344 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

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