タイときのこのアヒージョ

タイときのこのアヒージョ
養殖タイって火を通すと硬くなるのですが、アヒージョのようにオリーブオイルで煮るとやわらかく仕上がります。

材料 (4人分)

150ccくらい
お好みでたっぷり
養殖タイ
片身分
エリンギ
適量
ブナシメジ
適量
大豆水煮
200g
大さじ2
塩昆布
適量
糖質0麺
1袋

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。

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タイですが…

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皮の方を下にします。

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薄造りのように薄く斜めに削ぎ切りにします。

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こんな感じかなぁ〜

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フライパンに並べていきます。火を入れます。

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エリンギカットします。

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ブナシメジも石づきを取ってバラします。

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キノコ類投入。

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大豆水煮も入れたら美味しいです。

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味付けはナンプラー大さじ2

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塩昆布適量

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トウガラシも適量

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フタをして5〜10分

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出来上がり!

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食べ終わりに敢えて少し具を残して…

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パスタ投入!

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ナンプラー、塩などで味付けしてくださいね〜

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出来上がり!

コツ・ポイント

残りのダシがもったいないのでパスタにしたら美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

タイの美味しい食べ方を考えて試してみました。他の白身魚スズキ、タラ、ヒラメなどでもお試しください。
レシピID : 4383492 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/03/31

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