2種類ソースのかぼちゃのニョッキ

2種類ソースのかぼちゃのニョッキ
2種類のソースで楽しめるニョッキ。。。かぼちゃを入れたので見た目もきれいです。

材料 (2人分)

かぼちゃ
100g
小麦粉
80~100g
1コ分
トマトソース
100g
3~4枚
粉チーズ
適量

1

かぼちゃをレンジで加熱し、潰す。ここに卵黄、粉チーズ大1を入れ混ぜ、小麦粉を加えよく混ぜる。(かぼちゃの水分によって、小麦粉は調節してください。)

2

トマトソースにバジルをちぎって入れ、塩、コショウで味をととのえる。ここでニョッキを、塩を入れた熱湯で茹ではじめる。

3

クリームソースはフライパンに生クリームを入れ温め、ニョッキの茹で汁適量、粉チーズ適量を入れ少し煮詰め、塩で味をとのえる。

4

茹でたニョッキにそれぞれ2種類のソースをかける。トマトソースには、粉チーズ、クリームソースにはコショウをふる。

コツ・ポイント

ニョッキは浮き上がってきても、2~3分は茹でてください。

このレシピの生い立ち

トマトソースを作ったので、それをいかせるレシピを考えたのがきっかけです。ニョッキもかぼちゃを入れればビタミンもとれるし、色もきれいですよね(^^)
レシピID : 438358 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

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