パウンドケーキ型でミニ山食*HB

パウンドケーキ型でミニ山食*HB

パウンドケーキ型で作れます!
私の覚書☆

材料 (パウンドケーキ型)

200g
牛乳
150cc
砂糖
10g
バター
10g
2g
ドライイースト
3g
油類
型に塗る用

1

ホームベーカリーに材料を投入!
一次発酵までお任せ。
待っている間に型に油を塗っておきます。

2

一次発酵まで済んだら生地を取り出し
パンチしてガス抜きする!
好きな山の数に分けて
丸めなおしベンチタイム10分〜。

3

形成します!
楕円に伸ばしてクルクル巻いて
巻口を下にして型にいれます。

4

ラップを被せ室温に放置で二次発酵!
40分〜
型よりひとまわりからふたまわり
小さい位の大きさまで二次発酵させます。

5

200度に余熱したオーブンで焼きます!
☆ツヤツヤしたいなら溶き卵を塗る
25分〜
焦げるようならアルミホイルを被せる。

6

焼けたら取り出し型ごと床などに打ち付けて
型から外して冷まします!

7

ある程冷めたらビニール袋に一晩包んで保存しとくと
翌朝しーーーっとりもちもち!
トーストでサックサク!

コツ・ポイント

型にはしっかり油を塗っておく!
二次発酵は室温でじっくりと。

このレシピの生い立ち

小さいミニサイズの山形食パンが焼きたくて!
レシピID : 4384167 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/12

First tsukurepo mark
写真

パウンドケーキの型2つ分で♪ふんわり柔らかで美味しかったです^^

手作り料理1年生

とっても美味しそう!!!♡ありがとうございます!!