アスパラガスのみそマリネの画像

Description

液みそで簡単和風マリネ!副菜にぴったり、アスパラガスをおいしくいただく一品です。

材料 (2人分)

液みそ 料亭の味
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「液みそ料亭の味」を使います。

  2. 2

    アスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、長さ2等分に切る。

  3. 3

    「液みそ料亭の味」、油、酢を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    鍋に水と塩(分量外)を適量入れて火にかけ、沸騰したらアスパラガスを茹でる。

  5. 5

    アスパラガスが茹であがったら水気を切り、熱いうちに<3>の調味液に浸す。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

マリネ液に漬け込んだら冷やして頂きます。短時間であっさり味ですが、漬けこみ時間を長くすると味がなじみ、さらにおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

液みそで簡単にできるレシピを教えて!という声に応えたメニュー。「液みそ 料亭の味」には良質のかつおだし、昆布だしが入っているので、これ一本で味が決まります。
レシピID : 4384398 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

このレシピの作者

マルコメレシピ
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!
http://www.marukome.co.jp/recipe/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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mamimu36
美味しかったです♡
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240915
美味しくてあっという間になくなりました。 また作ります!

液みそで楽々作れますよね♪是非定番メニューに加えて下さい♡

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あゆたっくん
後一品にリピ!さっぱり美味しかったです。

さっぱりだけどコクもあって満足度が高い1品ですよね☆彡

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coppie
もやしとわかめとラー油version。ラー油を入れてピリ辛にアレンジ。どんな野菜にも合うのでアレンジ楽しいです♡常備菜にピッタリ

アレンジ楽しんでみてもらえて嬉しいです♪いろいろ活用してね♡