春ライス

春ライス

Description

新月から満月に向かう上昇〜拡散のエネルギーのレシピです。

材料 (2人分)

蕗の薹
適宜
菜の花
適宜
1本
1かけ
お塩
小さじ1/4
炊いた玄米ご飯
お茶碗2杯分
えごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    蕗は1枚目の皮を取り除きます。

  2. 2

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    ボールに水をはって1の蕗をつけておきます。

  3. 3

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    菜の花は細かく切ります。にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は種を取ります。

  4. 4

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    フライパンにオリーブオイルをいれて火をつけます。にんにくと鷹の爪を加えて香りがつくまで炒めます。

  5. 5

    写真

    4に菜の花、蕗の薹を加えて炒め、香りがしてきたらご飯も加えて炒めます。

  6. 6

    写真

    5にお塩を加え、仕上げに荏胡麻を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

蕗の薹はあくが強いので一気に早く炒めるのがポイントです。パスタでも美味しく食べていただけます。

このレシピの生い立ち

穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipe主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
レシピID : 4384492 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/02/28

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