春ライス

1. 1

   

   蕗は1枚目の皮を取り除きます。

2. 2

   

   ボールに水をはって１の蕗をつけておきます。

3. 3

   

   菜の花は細かく切ります。にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は種を取ります。

4. 4

   

   フライパンにオリーブオイルをいれて火をつけます。にんにくと鷹の爪を加えて香りがつくまで炒めます。

5. 5

   

   ４に菜の花、蕗の薹を加えて炒め、香りがしてきたらご飯も加えて炒めます。

6. 6

   

   ５にお塩を加え、仕上げに荏胡麻を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち