ピーマンと炒りたまごの簡単サラダ

ピーマンと炒りたまごの簡単サラダ
簡単!美味しい!すぐできる!お弁当にも、「ちょっと軽いおかず」にも「あと一品、何か」のときにも!

材料 (2人分くらい)

ピーマン
3コ
たまご
2コ
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々

1

ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅位の細切りにしてレンジで2~3分くらい加熱する。

2

たまごは炒りたまごにする。

3

ピーマンとたまごをあわせて軽く塩コショウしてマヨネーズであえる

コツ・ポイント

たまごとマヨネーズのおかげで苦味が少なくなるので子供にもいいかも?彩りがいいのでお弁当におすすめ。ゆで卵でもおいしいですよ。炒りたまごを作るときに、牛乳を小さじ1くらい入れるとたまごが一層ふんわりします。

このレシピの生い立ち

ピーマンが大量にあったときにサラダとしてたくさん食べられないかなぁと思って。
レシピID : 438478 公開日 : 07/10/08 更新日 : 11/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/08

First tsukurepo mark
写真

赤ピーMIX&ゆで卵で☆ピーマンたっぷり食べられるしとっても美味

shimaru

ありがとうございます♪赤ピーマン入りで彩り華やかですね♪