かますの干物いなり

まず初めにお米を炊いておいてください。[B]を混ぜ合わせてすし酢をつくっておきます。

かます干物をグリルや魚焼き網で焼いて、粗熱がとれたら身をほぐしてください。

鍋に[A]を入れて沸騰させ、油抜きをしたうすあげを入れ、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。

(3)でつくったすしあげの汁気をとって半分に切り、(4)の酢飯を詰めたら完成です。