カボチャのスパイスケーキ

カボチャのスパイスケーキ
かぼちゃペーストをタップリ入れて、ホッコリなスパイスケーキになりました。。♪

材料 (パウンド型一個分)

かぼちゃ
レンジで加熱してペーストにしたもの100g
薄力粉
70g
無塩バター
100g
2個
砂糖
90g
メープルシロップ
15cc
ひとつまみ
シナモン・ナツメグ
少々
ラム酒
15cc
牛乳
15cc
あれば、かぼちゃの種
適量

1

かぼちゃは皮をむき、サイコロ状にカットしてレンジで柔らかくなるまで加熱。
約5~6分。
ペースト状にして冷ましておく。

2

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室温に戻しておいた無塩バターをホイッパーで白っぽくなるまで攪拌し、砂糖を3回に分けて加え、卵も3回に分けて加える。
その都度しっかり混ぜる。

3

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ラム酒・メープルシロップ・スパイス塩・牛乳を加えて、振るっておいた薄力粉とAPを加え練らないようにサックリと混ぜ合わす。

4

かぼちゃのペーストも加えて混ぜて生地の完成♪

5

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型に流しいれ、かぼちゃの種を散らす。

170度に予熱しておいたオーブンで26分焼いて完成!!

6

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※今回はシリコン型で焼きましたが、パウンド型でもOK♪

7

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コツ・ポイント

かぼちゃはモノによって水分が異なると思いますが、なるべく少な目の栗かぼちゃがむいてると思います。
今回はバターナッツという、かぼちゃを使用しました。
スパイスの種類、量はお好みで加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

おいしいかぼちゃが手に入ったので、ハロウィンを意識してケーキを焼いてみました(*^_^*)
レシピID : 438514 公開日 : 07/10/04 更新日 : 10/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/14

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スパイスを入れ過ぎて南瓜の味が消えたけど、とても美味しい!

ぶなっしー

美味しそうですねー❤️ありがとうございます!

08/11/20

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型から出すのが失敗したけど、とっても美味しい♪これははまります☆

ゆみとき

かぼちゃとスパイスの相性がいいよね~♪毎回ありがとうね!!

07/11/28

First tsukurepo mark
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今回 初作成☆ スゴ~ク美味しかったのでリピしまっす♪

よしまりりん

よしまりりんちゃん♪どうもありがとう☆凄くいい色で美味しそう