子供向け?タイカレー☆

子供向け?タイカレー☆
初めて作りました。
甘めですが、これはこれで美味しかったですw
444 444

材料 (4人分)

タイカレーペースト(イエロー)
4人分用一袋
鶏肉(胸肉)
2分の1枚
ココナッツミルク
200ml
プレーンヨーグルト
大さじ4
トマト(カット缶詰)
半分量
☆玉ねぎ
一個
☆人参
2分の1本
☆しめじ
2分の1
☆ピーマン
2個
☆たけのこ(水煮)
適量
顆粒状コンソメの素
1袋
適量
ブーケガルニ
1袋
塩胡椒
適量
大さじ1
ごはん
適量
適量

1

鶏肉は塩胡椒して白ワインをふり、馴染ませた後、一口サイズに切りヨーグルトに漬け込んで1時間度冷蔵庫に置く。

2

☆を適当なサイズに切り、炒める。

3

鍋に2を移し、1の肉だけ入れカレーペーストも入れ炒めて火を通し、水を少し加え全体にペーストを馴染ませる。

4

2のヨーグルト、トマト、ココナッツミルクを入れコンソメ、ブーケガルニを加え1時間以上煮込む。

5

とろみが付いてきたらナンプラーを加え、御飯に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

殆ど辛くないです。
MAE PLOYのイエローカレーペーストを使いました。
辛くしたい場合は、最初に野菜を炒める前に、にんにくとタカノツメを入れると良いと思います。
今回、ジャスミンライスに鶏胸肉の片割れと野菜をバターで炊き込み、スウィートチリソースで味つけしたので、より甘くなりました。

このレシピの生い立ち

市販のタイカレーを食べたことが無かったのに、アジアな気分に浸りたくて作りましたw
これがタイカレーと言えるかは謎ですが、これはこれでアリな美味しさだと思います。
レシピID : 438516 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」