ポテト・パフ(Basic)

ポテト・パフ(Basic)
 パブのメニューなので、ビールのお供にぴったり。また、ちょっと小腹がすいたな~というときのおやつにも。
 ジャガイモを使っているので、意外にお腹にたまります^^

材料 (約16個分)

マッシュポテト
2カップ
おろしたチェダーチーズ
100g
パセリのみじん切り
大さじ1
薄力粉
大さじ1
塩・胡椒・ナツメグ
各少々
1個
適量

1

 卵を卵白と卵黄に分け、卵黄とマッシュポテト、チーズ、パセリ、薄力粉、塩、胡椒、ナツメグを混ぜ合わせる。

2

 1で分けた卵白を泡立て、混ぜ合わせた1の材料に軽く混ぜる。

3

 揚げ油を170度くらいに熱し、2の材料をスプーンなどで一口大にまとめ、キツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

 チェダーチーズの代わりに、粉のパルメザンチーズを使っても美味しい。 ナツメグはお好みで。ウチでは入れません^^

このレシピの生い立ち

 ある日、[アイルランドの田舎でパブを経営している]というキャラ設定の小説を読んでいたところ、出てきたメニュー。
 どんな料理なのか知りたくて、探しまくった末見つけたレシピです。
レシピID : 438520 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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