ポテト･パフ(Basic)

　卵を卵白と卵黄に分け、卵黄とマッシュポテト、チーズ、パセリ、薄力粉、塩、胡椒、ナツメグを混ぜ合わせる。

　１で分けた卵白を泡立て、混ぜ合わせた１の材料に軽く混ぜる。

　揚げ油を170度くらいに熱し、2の材料をスプーンなどで一口大にまとめ、キツネ色になるまで揚げる。