シャキもち~れんこんたっぷり☆水餃子♪

シャキもち~れんこんたっぷり☆水餃子♪
皮のもっちり感とレンコンのしゃきしゃきの歯ごたえがいいですよ~^^つるっといくらでも食べられちゃいます♪

材料 (2~3人分)

豚ひき肉
150g
レンコン
小1節
ネギ
1/2本
ニラ
1/4束
餃子の皮
24枚
●しょうゆ、オイスターソース
各小さじ1
●ゴマ油、鶏がらスープ
各小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
1かけ分
●塩
一つまみ
小さじ2

1

レンコン、ネギ、ニラはみじん切り。ボウルに豚ひき肉と●を入れ混ぜ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。ネギ、ニラ、レンコンも混ぜ合わせ、片栗粉も加える。

2

餃子の皮に1の肉だねを包んでいく。この時、ひだは寄せず2つ折にするだけでOK。

3

たっぷりの沸騰した湯に餃子を入れ、浮いてきたら差し水をし再沸騰させる。全体で6分ほど茹でれば出来上がり♪
酢醤油でどうぞ^^

コツ・ポイント

餃子を包んだら、早めに茹でてください^^時間が経つと水分が皮に染みてしまうことがありますので。

このレシピの生い立ち

レンコンがあったので、いつもと違う餃子を作りたかったので♪
レシピID : 438533 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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