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玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒めて、粗熱を取っておく。
乾燥おからに牛乳をいれて、ふやかしておく。
ボールに豚ひき肉をいれて、1の炒めた玉ねぎ、2のふやかしたおから、卵、塩胡椒、ナツメグを加えて、糸をひくくらいにこねる。
丸く成形し、中央にくぼみをつくる。小麦粉をまぶす。
フライパンを中火で熱して、油を少々ひき、ハンバーグを投入。フタをして3分焼く。
裏返して、中火で3分。ひっくり返して弱火にして3分。
裏返して、日本酒を少々いれて3分焼き、出来上がり。
レポありがとうございます!お弁当用いいですね!美味しそう!