きゃべつと厚揚げのほんわか煮

きゃべつと厚揚げのほんわか煮
だしがきいたやさしい味です(❀ฺ´∀`❀ฺ)薄味だけどなぜかご飯が進みます!

材料 (4人分)

きゃべつ
1/2個
厚揚げ
1枚
しらたき
1袋
4個
小分け2袋
★酒・みりん
大さじ2~3杯
★砂糖・しょうゆ
小さじ2杯くらい
★昆布茶(あれば)
小さじ1杯くらい
大さじ1杯くらい

1

①鍋にごま油を熱し、しらたきを炒める。(中火

2

一口大に切ったキャベツ、厚揚げを投入して★の調味料をじゃんじゃん入れ、鍋をふりまぜ蓋をする。(弱火で、しばしほったらかし)

3

写真

③途中で何度か鍋をふりまぜ、味見をしてから、最後に卵を落とし、蓋をして火を止めて「巣ごもり」にしたら完成♪

4

写真

我が家は写真のような小分けのだしを2袋入れましたが、結構多めが美味しいです。大さじ1杯くらいかな?

コツ・ポイント

水は一滴も入れないで下さい。キャベツから驚くほど水分が出てきます。(初めは水分が少ないので必ず弱火で!)味見をして物足りないようであれば塩をひとつまみ入れます。なるべく薄味で♪

このレシピの生い立ち

昔から食べている母の味です。今回は「昆布茶」があったので少し入れてみました。
レシピID : 438558 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/18

First tsukurepo mark
写真

しらたきの代わりに春雨で☆本当に御飯が進みます!美味しかった♪

yumihin

ヘルシー具材だからご飯が進んでも安心だね♪つくれぽありがと☆