キャベツと桜えびの浅漬け
ピンクのたまご
作り方
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1
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キャベツは洗い、よく水気をきって大き目の一口大にちぎる。
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2
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ビニール袋に1と塩を加えて、なじませるようにもむ。
キャベツがしんなりしたら桜えびも加え、混ぜるように袋を振る。
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3
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軽くもんだら袋の口を縛り、冷蔵庫に30分ほど置き味をなじませる。
汁気をきってお皿に盛り付けて、できあがりです。
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コツ・ポイント
キャベツは外側のほうを使うと色がきれいですが、
中の白っぽい部分でもおいしくいただけます。
中の白っぽい部分でもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
キャベツを安く買ったので、お気に入りの桜えびとあわせて
浅漬けにしました。
浅漬けにしました。
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ピンクのたまご
