ゆで豚 ねぎしょうゆで

豚肉をゆでて、ねぎ醤油でいただきます。
簡単おいしい元気の出るレシピ。

材料

ぶた肉
ばら肉塊 600グラムくらい
ねぎ
1本
ひとかけ
しょうゆ
適量
 

1

ぶた肉をひたひたの水で、ねぎの青いところとしょうがスライスをいっしょにいれて
ゆでる。
40分くらい。

2

ねぎの白いところをみじんぎりにして、
器にいれ、ひたひたくらいまでしょうゆを注いでまぜておく。

3

豚肉がさめたらゆでじるから取り出して、
5ミリくらいにスライスして器に盛る。
各自好みでねぎ醤油をつけていただく。

コツ・ポイント

豚肉をゆでるときに常に水がかぶるようにして、足しながらゆで、冷めるまでゆで汁につけておくと柔らかい。
ゆでるときにふたはしないでおくと臭みがこもらない。

このレシピの生い立ち

実家の母のレシピ。
シンプルなねぎ醤油がぶた肉ととっても合います。
これを食べると、キャンプから帰ってきたある夏の夕方を思い出します。

ご飯にもあい、つまみにもよく、野菜と付け合せてちょっとしたおもてなしにもなります。
レシピID : 438591 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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