メネメン☆トルコ

メネメン☆トルコ

Description

トマトとピーマンを使った卵料理。朝食の定番です。パンですくいながら食べるとおいしいです。是非、完熟トマトで作って下さい。

材料 (2人分)

2~3個
トマト
1~2個
ピーマン
1個
バター
大さじ1
適量

作り方

1

トマトの皮を剥き、みじん切りにする。
ピーマンもヘタと種を取り、みじん切りにする。

2

バターを熱し、ピーマンをよく炒める。
トマトのみじん切りを加え、水分が半分くらいになるまで炒める。
塩で味を調える。

3

卵を割り入れ、黄身が全体にいきわたるようにスプーンで軽くかき混ぜる。
好みの火の通り具合で火を止める。

コツ・ポイント

※バターの代わりにオリーブオイルでもおいしいですが、バターがお勧めです。
※卵はあまりかき混ぜすぎない方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

我が家ではシンプルにトマトとピーマンだけですが、家庭によってはみじん切りの玉ねぎやニンニク、挽肉等を入れたりします。唐辛子粉を振って辛くする人もいます。
レシピID : 4386069 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2020/07/29

写真

ピーマンでなく赤パプリカで赤々でグリーン色無しですが美味♡

Yokchina

2019/04/22

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久々に食べたくなり♪彩りよく食卓が華やかに✿今日も美味♪

あず7225

私も今朝メネメン作りました!つくれぽありがとうございます。

2018/08/09

写真

バターの風味が良く、完熟トマトと半熟卵の組み合せも美味でした♪

こいさんcoisan

完熟トマトだと更に美味!つくれぽありがとうございます。

2018/07/10

写真

トマトとピーマンが良い味を出していて食べやすかったです!

MEGU☆M

とても美味しそう!つくれぽありがとうございます。