あったか和風ポタージュスープ♪

あったか和風ポタージュスープ♪
お野菜がたっぷり摂れて温まる美味しいスープです(^J^)

材料

里芋
2個
ごぼう
1/2本
椎茸
2枚
じゃがいも
1個
たまねぎ
1/2個
味噌
小1
小1
150cc
150cc
お好みで
お好みで

1

お野菜はそれぞれスライスする。
ごぼうは酢水さらす

2

お鍋にオリーブオイルをひいてたまねぎを炒める

3

たまねぎが火が通ったら、他のお野菜も入れて炒める

4

ひたひたのお水を入れ、和風だしを入れてお野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5

味噌を入れ溶かす

6

火を止めてブレンダー(ミキサー)にかける

7

豆乳を入れる。

8

お味をみて塩を入れる。盛りつけて万能ねぎを乗せる

コツ・ポイント

豆乳とお水の量はお好みでね。

暖かくても冷たくても美味しいスープです。
お野菜もこの他レンコンを入れても美味しくできると思います♪

このレシピの生い立ち

我が家はポタージュスープが大好きです。
和食の時もポタージュスープが飲みたくて、和食に合うポタージュスープを考えて作ってみました。
とっても優しいお味で美味しいです(^.^)
レシピID : 438608 公開日 : 07/10/04 更新日 : 08/06/17

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