ほうれん草とミックス野菜の酢醤油煮浸し

ほうれん草とミックス野菜の酢醤油煮浸し
カンタン、すぐできる。ほうれん草もしなしなにならない、ノンオイルサラダ。

材料 (1~2人分)

ほうれん草
2株
ミックスベジタブル
ひとつかみ
大さじ1
醤油
大さじ1

1

小さめのフライパンに1㎝弱の水を張り、火にかける。その間に、ほうれん草を7㎝程の長さになるようにザク切りにする。

2

お湯が沸いたら、ほうれん草と、ひとつかみのミックスベジタブルを入れ、さっと茹でる。鮮やかな色に変わり始めてすぐ引き上げる

3

引き上げたほうれん草と野菜は、水を切る必要なく、皿の中で醤油と酢1対1のつゆに絡めて、できあがり☆

コツ・ポイント

ほうれん草は、茹ですぎるとしわしわに縮んでしまうので、形が整ったままの、色が変わり始めたらすぐのタイミングで、引き上げます。

このレシピの生い立ち

ほうれん草の調理が意外と難しいと感じ、生でも食べられることから、サッと茹でならどうかと試して、生まれたレシピです。
レシピID : 4386154 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/01

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