ふき味噌＆たらの芽味噌☆春のおかず味噌

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   ふきのとう（もしくは、たらの芽）はよく水洗いして、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでます。

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   茹でたら、色を鮮やかにするために冷水に取ります。粗みじんに切っておきます。

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   小鍋に減塩味噌、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせ、弱火で煮つめます。

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   Step3にStep2を入れて一煮立ちさせたら、たらの芽味噌のできあがり♪

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   ご飯のお供にはもちろん、冷や奴やちくわに乗せたり、カッテージチーズにトッピングしたり、いろいろ楽しんでください。

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   このレシピには「匠のこだわり」を使用しました。神州一味噌の匠のこだわりが詰まった減塩タイプの無添加糀みそです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち