液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し

液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し

Description

液体塩こうじを使うことで、素材の旨味をひきだします!!
新じゃがで、是非お試しください!!

材料 (2人分)

じゃがいも
300g
粗挽きウインナー
4本
液体塩こうじ
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
(みじん切り):適量
粗挽き黒胡椒
ひとつまみ

作り方

1

写真

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2

①じゃがいもは、よく洗って皮は剥がずに一口大に切る。ウィンナーは、4等分のそぎ切りにする。

3

②フライパンに、オリーブオイルと液体塩こうじと①を入れ、強火にかける。

4

③グツグツと音がしてきたら蓋をして、弱火にし、じゃがいもに火が通って柔らかくなるまで約15分蒸し煮にする。

5

④器に盛り、イタリアンパセリと粗挽き黒胡椒を散らす。

コツ・ポイント

ウインナーは、鶏肉や豚肉に変えても美味しく作れます。その場合は、ニンニクのみじん切り1/2かけ分を、作り方①で一緒に入れて下さい。
鶏肉や豚肉は、液体塩こうじでよく揉み込む事でやわらかく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

水分の多い新じゃがは、オイル蒸しがオススメ!液体塩こうじを使う事で、よりしっとりとして新じゃがならではの甘みも楽しめます♪
レシピID : 4386307 公開日 : 17/03/01 更新日 : 18/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/17

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味し買ったです

Emiko101

初れぽ感謝です☆ 是非、他のレシピもお試しください♪