煎り黒豆入り、キャベツとベーコンの洋風煮

キャベツは大ぶりのくし型切りに、ベーコンは大きめのそぎ切りにする。

人参は大きめの乱切りに、ドライトマトのオイル漬けは刻む。

厚手の鍋に①、②とAを入れ蓋をして中火にかける。沸騰したら中火弱にして煮る。

再び蓋をして中火弱～弱火でキャベツがトロッとするまで煮る。途中汁気の残り具合を見つつ、火加減を調節する。

器に盛り、塩とマスタードを好みの量を添える。