紅茶パン・・・天然酵母

紅茶パン・・・天然酵母
ケーキで紅茶入りと言うのはよくありますが・・・

材料

200g
小さじ1弱
紅茶パック
1パック
自家製天然酵母種
200g
200cc
 

1

パンこね器でこねます。一晩発酵させます。

2

分割して丸め、10分のベンチタイムを取ります。成形して1~2時間発酵させます。

3

焼く直前に切込みを入れ、230度で焼きます。今日は少し大きめだったので、15分焼きました。

コツ・ポイント

紅茶をもう1パック入れてもよかったかもしれません。思ったほど、紅茶の香りがしません。水の代わりに紅茶を入れたほうがよかったかも。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキやスポンジケーキに紅茶を入れて作りますが、パンにいれたことが無かったので、作ってみようかと・・・・
レシピID : 438653 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」