春のおやつ☆レンジでイチゴ大福

春のおやつ☆レンジでイチゴ大福
電子レンジで大福の生地を作るからとってもお手軽♪
あんこと甘酸っぱいイチゴをくるんで、手作りイチゴ大福

材料 (8個分)

100g
砂糖
50g
120㏄
白あん
160g
イチゴ
8個
適量

1

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イチゴのヘタをとって水分をしっかりとふいておきます。白あんを8等分にし、それぞれイチゴを包みます。

2

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ボウルに白玉粉と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。

3

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NEWクレラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱し、取り出して全体をよく混ぜます。

4

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再度NEWクレラップをして電子レンジで1分加熱し、水で濡らした木べらでしっかりと混ぜます。
これをもう一度繰り返します。

5

最後にもう一度電子レンジに入れ、生地がぷくっと膨れてくるくらいまで40~50秒加熱し、取り出してよく混ぜます。

6

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生地を片栗粉を多めに敷いたバット(または台)に出し、上にも片栗粉を振りかけます。包丁で8等分に切り分けます。

7

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一つを掌に丸く広げてのばし、イチゴあんを中央に置いて包みます。周囲の生地を伸ばしながら包みます。

コツ・ポイント

イチゴは1個15~20g程度のものを使用しています。あんはこしあんでも。
生地の完成の目安は、生地が膨らんで少し透明感が出たらO.K. 木べらで均一になるようにしっかりと混ぜてください。片栗粉はたっぷりと敷いた方が生地が扱いやすくなります。

このレシピの生い立ち

こちらは、栁川香織(Cho-coco)さん考案レシピです。
イチゴ大福を、電子レンジで手軽に作ろうと思いました。
レシピID : 4386579 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/09/01

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初めて作ったいちご大福♡簡単にできて美味しかったです!

Chiiizcake

れぽ有難うございます!とってもキレイに成形されてますね♪

17/06/10

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きび 砂糖で作った ので、茶色っぽくなりました♡

おとみさん♩

つくれぽ有難うございます!レンジで簡単なのでまたお試し下さい

17/05/01

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さくら餡で作りました!美味しかったです!

きねちゃんこ♡

れぽ有難うございます!ピンク色で可愛い大福ですね♡

17/05/01

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初めて作りましたが簡単で美味しく出来ました。ありがとうございます

りゅういちくんのママ

れぽ有難うございます!時短で手作りおやつは嬉しいですね♪