秋刀魚の和風カルパッチョ

秋刀魚の和風カルパッチョ
秋刀魚を焼くだけの簡単カルパッチョできました。

材料 (2人分)

秋刀魚(3枚おろし)
2尾分
細ネギ
2-3本
ポッカレモン100
適宜
大葉(なくても可)
3枚
みょうが(なくても可)
1本
レモン輪切り(飾り用)
1枚
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
 
 
 

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材料を用意します。
秋刀魚は3枚におろしてあるものを買うと便利です。

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牛乳パックなどの上で秋刀魚を3つに切ります。

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耐熱皿(18センチ使)にオリーブオイルを敷いておきます。

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塩コショウをした秋刀魚を皮を上にして並べます。

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魚焼きグリルで皮がこんがり焼ける火加減で焼きます。5-6分くらい。

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ポッカレモン100・オリーブオイル・醤油をかけます。

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ネギは小口切り、大葉・ミョウガは細切りにしておきます。

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薬味と飾り用のレモンを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

秋刀魚は、皮をしっかりと焼いてください。
薬味は、ネギだけでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

ポッカレモン100が残っていたのでカルパッチョ風にしてみようと思いました。
耐熱皿だけで調理できるので洗物も少なくて助かりました。
レシピID : 438658 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/08

First tsukurepo mark
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さっぱり食べられておいしいよ!薬味と一緒に食べれば皮までイケる☆

maruru-nn

つくれぽありがとう♪喜んでいただけて光栄です。