豚バラ肉と白菜の重ね煮、バター風味

豚バラ肉の薄切り肉を7cmくらいに切る。白菜はざく切り。蓋のできる鍋の底に、角切りにしたバターを置き、その上に白菜と豚バラ肉を交互に重ね、鶏ガラスープの素、日本酒、コショウを加え、蓋をする。

鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして、30分以上煮込む。器に取り分け、お好みでポン酢をかけて食べる。

出来上がりの断面です。