肉じゃがの残りでどて煮 *゚

肉じゃがの残りでどて煮 *゚
肉じゃがの残りをリメイク。余った具材と汁を使って、どて煮にしました。

材料 (4人分)

肉じゃがの残り
適量
牛すじ、もつなど
200g
こんにゃく
3/4枚
大さじ1
みそ
大さじ3
砂糖
大さじ5
青ねぎ,一味唐辛子
適量

作り方

1

写真

お肉を下茹でする。沸騰したお湯に酒とお肉を入れ、脂が浮いてきたらさっと上げる。

2

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肉じゃがの残りに火をかけ、肉、切ったこんにゃく(形は好みで)、砂糖を入れ、沸騰し過ぎない程度に10分煮る。

3

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みそを加え、アルミホイルで蓋をしさらに20分、汁気がなくなるまで煮る。火を止め、熱いうちに砂糖とみその量を整える。

4

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お皿に盛り、青ねぎと一味唐辛子を好みで付ける。

5

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追記:味噌煮込みうどんの残り汁でもできました *゚

コツ・ポイント

参考レシピ ID:4152160 煮込んでいるうちに甘みがなくなっていくので、甘みを強くしたい方は砂糖を追加すると良いです。

このレシピの生い立ち

肉じゃがの残りでコロッケと、洋食以外でもう一品欲しくなり作ってみました。
レシピID : 4386855 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/30

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