シシャモの南蛮漬け

シシャモの南蛮漬け
普段は小あじで作りますが、ししゃもだと下処理要らずで油で揚げないのですぐ作れるので、時間がない時の我が家定番の簡単スピード料理です♪

材料 (2人分)

ししゃも
12~14匹
玉ねぎ
1/4
にんじん
1/3
★ 醤油
大さじ1 1/2
★ 酒
大さじ2
★ 酢
大さじ2
小さじ1
★ ニンニクスライス
1個分
★ タカの爪
1本分

1

ししゃもは魚焼きグリルで両面を普通に焼く。

2

≪魚を焼いている間に南蛮の準備≫

玉ねぎはスライスにする。
にんじんは千切りにする。

3

★印の調味料を合わせそこへカットした野菜を漬け込んでおく。

4

焼けたししゃもを皿に並べて上から③の南蛮ダレをかけたら完成です!

コツ・ポイント

野菜はたっぷりと使いましょう♪

冷めてタレがよく染み込んでから食べても美味しいので、作り置きが出来ます♪

お酢とニンニクはたっぷりめがオススメですよ♪

このレシピの生い立ち

小あじの下処理が面倒で・・・ししゃもで作るのを思いつきました☆

子持ししゃもと南蛮ダレがとっても良く合い大成功☆☆☆
レシピID : 438689 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/04/28

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新玉ねぎがたっぷり食べられました!ししゃもが美味しく大変身ですね

タキシード犬

つくれぽありがとうございます♪新玉ねぎで美味しそう♪

13/01/12

写真

揚げないからすぐ出来て嬉しい~♪南蛮酢も美味しいです♪

マイマイ6

ありがとうございます!常備菜になりますよ♪

09/04/13

写真

これなら、ししゃもがたくさん食べられます♪おいしかったです♪

ぁゃぶ

つくれぽありがとうございます☆我が家でも人気メニューです!

08/09/27

写真

いつものししゃもが大変身ヽ(◎Д◎;)ノお酢が効いててグ~ゥ◎

医食同源*

作っていただいてありがとうございます!我が家の常備食です☆