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シシャモの南蛮漬け

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Description

普段は小あじで作りますが、ししゃもだと下処理要らずで油で揚げないのですぐ作れるので、時間がない時の我が家定番の簡単スピード料理です♪

材料 （２人分）

ししゃも
12～14匹
玉ねぎ
1/4
にんじん
1/3
★ 醤油
大さじ1 1/2
★ 酒
大さじ2
★ 酢
大さじ2
★ ごま油
小さじ1
★ ニンニクスライス
1個分
★ タカの爪
1本分

作り方

  1. 1

    ししゃもは魚焼きグリルで両面を普通に焼く。

  2. 2

    ≪魚を焼いている間に南蛮の準備≫

    玉ねぎはスライスにする。
    にんじんは千切りにする。

  3. 3

    ★印の調味料を合わせそこへカットした野菜を漬け込んでおく。

  4. 4

    焼けたししゃもを皿に並べて上から③の南蛮ダレをかけたら完成です！

コツ・ポイント

野菜はたっぷりと使いましょう♪

冷めてタレがよく染み込んでから食べても美味しいので、作り置きが出来ます♪

お酢とニンニクはたっぷりめがオススメですよ♪

このレシピの生い立ち

小あじの下処理が面倒で・・・ししゃもで作るのを思いつきました☆

子持ししゃもと南蛮ダレがとっても良く合い大成功☆☆☆
レシピID : 438689 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年4月28日
写真
タキシード犬
新玉ねぎがたっぷり食べられました！ししゃもが美味しく大変身ですね

つくれぽありがとうございます♪新玉ねぎで美味しそう♪

2013年1月12日
写真
マイマイ６
揚げないからすぐ出来て嬉しい～♪南蛮酢も美味しいです♪

ありがとうございます！常備菜になりますよ♪

2009年4月13日
写真
ぁゃぶ
これなら、ししゃもがたくさん食べられます♪おいしかったです♪

つくれぽありがとうございます☆我が家でも人気メニューです！

2008年9月27日
写真
医食同源*
いつものししゃもが大変身ヽ(◎Д◎;)ﾉお酢が効いててグ～ゥ◎

作っていただいてありがとうございます！我が家の常備食です☆

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happypekori
シシャモの南蛮漬け
by happypekori