栄養満点ニラバーグ

ゴマ油が香る和風ハンバーグです。

材料

☆ひき肉
250g
☆ニラ
1/4束
☆玉ねぎ
大1/4玉
☆豆腐
100g
1カップ
大1さじ
☆塩コショウ
少々
☆卵
S1個
少々
青シソドレッシング
お好みで

1

豆腐はレンジで1分ほど加熱し、水切りする。玉ねぎはみじん切りし、ごま油で炒める。

2

細かく刻んだニラをキッチンペーパーで水気をしぼる。さました豆腐、玉ねぎに、☆材料を全部加え、混ぜる。(豆腐からでる水分でちょうどいい固さになります。)

3

お好みの大きさに形を整え、普段ハンバーグを焼くように焼いてください。私はすぐに蓋をして、両面蒸し焼きのように焼きます。

4

青シソドレッシングをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

めんつゆとゴマ油で軽く味がついているので、何もかけなくてもおいしいです。ゴマ油を入れすぎるとくどくなっちゃいます。
豆腐はかさましのために入れました(^^)なしでもできると思います。
肉は豚でも合挽きでもいけます。

このレシピの生い立ち

ニラを消費したくて…
レシピID : 438716 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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