幸せの味(*^-^*) トマトクリーム鍋

幸せの味(*^-^*) トマトクリーム鍋
魚介のエキスと野菜の旨みがギュギュ~ッと詰まったトマトクリーム味のお鍋です♪
とにかくスープが絶品なので、締めにはパスタやごはんを入れて、最後の一滴まで召し上がれ☆
※写真取る前に食べ始めちゃったので、締めのパスタを撮影しました(^^;

材料 (2~3人分)

あさり
200g程度
むきえび
10尾位
魚(タラ・鮭などお好みで)
3切れ
白菜
1/4~1/2カット
じゃがいも
2ヶ
700cc
100cc
☆牛乳
100cc
☆トマトソース缶
1/2缶
☆バター
10g
☆粉チーズ
大1
少々
出汁用昆布
5cm×2本

1

鍋に出汁用昆布と水を入れ3分位戻した後、アサリを入れて火にかけます。
沸騰直前で昆布を取り出します。

2

そのままアサリの口が開くまで加熱します。アサリが開いたら汁を残してアサリを別容器に移しておきます。

3

えびと魚は塩と酒(分量外)をふりしばらく置いた後、軽く下茹でをして生臭さを取り除いておきます。
じゃがいもは皮を剥き一口大に、白菜も食べやすい大きさに切っておきます。

4

1の鍋に顆粒だしとじゃがいも・白菜を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。

5

野菜が柔らかくなったら、1のアサリと2のえびと魚を入れて1分位煮込み、☆の調味料を全部投入します。

6

グツグツしてきたらスープの味見をして、塩で味を調えます。
全体に味がなじんだところで完成~☆

※お好みでマヨにニンニクのすりおろしを混ぜ合わせたものをかけて食べてもGoodです(゜-^)b

コツ・ポイント

トマト味ですが、「ホール缶」などではなく、「ニンニク」や「玉ねぎ」などが入っている、煮込み料理用の「トマトソース」を使ってください。
(ちなみに今回私は、ハインツのトマトソース缶を使いました。)
具材と具材の分量は、お好みで変えてOKです!ただし、アサリなどの貝類は必須だと思います。イカやホタテ、ムール貝などが入ってもおいしいと思いますし、魚はマグロなどでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

あるレストランで食べた料理がすご~くおいしくって、何とか再現できないものかと作ってみたら、主人大絶賛のおいしいお鍋になっちゃいました(*^-^*)
レシピID : 438741 公開日 : 07/10/04 更新日 : 11/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

13/12/04

写真

残骸ですが。旨ー!旦那の『また作って』いただきました!

肉屋のママ

『また作って』嬉しいですね☆『喜んでぇっ』を差し上げてね・笑

11/02/04

写真

おいしかった~クラムチャウダーみたいでした♪〆リゾットで♡

ゆまこたん

スープが濃厚なのでリゾットにも合いますよね~♡

11/01/14

写真

汁が旨すぎるから、〆のパスタまで毎回汁を残すのに葛藤してます(笑

lv_honey

私もつい汁を飲みすぎて〆パスタができない時があります(笑)

09/11/27

写真

渡り蟹入り♪最高においしかったです。レシピ、宝物にします!

ベビーグース

宝物だなんて♪私にはベビーグースさんの言葉が宝物です☆

Profile 4napy 2007年11月08日 22:25
激うまです!!!
白菜の代わりに、キャベツと玉ねぎとウインナーを入れました。
しめは、うどんを入れて。
何でもあう、まさに優しい味です。
ジャム夫 2007年11月09日 19:12
嬉しすぎるコメントありがとうございます♡
不思議なことに、何の具材にも合うんですよね(^^)v
キャベツや玉ねぎの甘みとウインナーの旨み、とっても美味しそうです☆
私も今度試してみます(*^-^*)
あ~、また食べたくなってきたぞぉ♡