ゴーヤ☆かりかりじゃこあえ

ゴーヤ☆かりかりじゃこあえ
かりかりのじゃことゴーヤがよく合います。電子レンジを使うと、簡単にかりかりじゃこが作れます♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
ちりめんじゃこ(小)
大さじ4
一片
ごま油・しょうゆ
各小さじ1
少々

1

ゴーヤは縦に半分に切り、種とわたを取って薄切りにする。塩少々をまぶし、しんなりするまで置く。熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷ます。ざるにあげ、軽く絞り、水気をきる。

2

にんにくはみじん切りにし、ごま油、ちりめんじゃこと一緒に耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで2~3分加熱する。(ちりめんじゃこがかりかりになったらOK)

3

ボウルに1と2を入れ、しょうゆを加えて混ぜる。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは白いわたの部分が苦いので、スプーンでしっかり取り除いてください。

このレシピの生い立ち

ゴーヤをいただいたので。
レシピID : 438773 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/10

First tsukurepo mark
写真

ゴーヤとにんにく!めちゃ旨~♫苦味が緩和された気がするよ♡♡

あっちのTAKURO

そうなの!何だか苦味が減るよね♪TAKUROちゃん、有難う❤