こ~ってり!米なすの和風ステーキ♪

こ~ってり!米なすの和風ステーキ♪

Description

身が厚い米なすを大胆に焦げ目をつけてステーキ風に仕上げました♪やわらくなった身をジュルッと!ごはんと共に召し上がれ~♪

材料 (米なす1個(2人分))

米なす
1個
大さじ6杯
すき焼きのたれ
大さじ2杯
小さじ1杯

作り方

  1. 1

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    米なすのへたを取り縦半分に切ります。写真のように飾り包丁を入れます。

  2. 2

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    強火で油をひかないフライパンに入れ表面についている水分を蒸発させるように転がします。油はね防止のためです。

  3. 3

    写真

    水分が取れたら切れ目を下にして油を入れ焦げ目がつくまで焼きます。

  4. 4

    写真

    皮側も焼いたら裏返し中火で、すき焼きのたれ、ほんだしを入れます。蓋をします。中火で揚げ煮状態です。

  5. 5

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    はしで押さえてやわらかくなっていたら出来上がりです。美味しそうに出来上がりました♥

  6. 6

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    麻婆茄子~夏
    ID:5116806

コツ・ポイント

なすは油をよく吸う野菜なので火を通すために油を多く使います。すき焼きのたれで味付けが簡単!他にみそ、砂糖、ごま油を合わせたものを焼けた身の上に塗って焼いても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

毎年、夏にばあちゃん(姑)が米なすを作って私が調理して食べています。飽きもせずこれをよーく作っています。この寒い時期にスーパーで見かけて思わず食べたくなったのです!ばあちゃんは真っ先に食べてくれました♥今時期のなすも美味しいです。
レシピID : 4387738 公開日 : 17/03/04 更新日 : 18/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年9月30日

簡単なのに満足度がすごく高い!

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2020年3月26日

2年ぶりにリピです♪ 美味しかったです(^^)d

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2019年5月28日

焼いている途中の写真ですが、すき焼きのタレで味付けするとは感心!

すきタレ沢山利用してます^^;焼き上手で美味しそう♪れぽ感謝

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2018年11月7日

トロトロでとっても美味しかったです!また作りたいです(*^^*)

わぉ♡焼き上手♪やわやわで美味しいよね♪また作ってね♡大感謝

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