キャベツのコンソメスープの画像

Description

高校の授業で作って美味しかったのでもう1度作ってみました!

材料 (4人分)

固形スープの素
2個
800ml
塩こしょう
適量
100g

作り方

  1. 1

    キャベツを2~3cm各程度にざく切りにする。

  2. 2

    にんじんは千切りにする。

  3. 3

    ベーコンは全て脂身が入るように細切りにする。

  4. 4

    鍋にベーコンを入れて炒め、水を加えて沸かし、キャベツとにんじんを入れ、キャベツがしんなりするまで2~3分煮る。

  5. 5

    4に固形スープの素を加え、野菜に火が通るまで煮る。(2~3分程度)

  6. 6

    塩こしょうで味を整える。

  7. 7

    沸騰した中に溶き卵を回し入れる
    卵がふんわりとしたら出来上がりです!

コツ・ポイント

野菜を煮すぎて溶かさないように、火加減に気を付ける。
途中、灰汁が出たらとるようにする!

このレシピの生い立ち

野菜もたっぷりでふわふわ卵を入れて作ってみました!
レシピID : 4388001 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/02

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