メインになる^^鶏玉ひも煮

メインになる^^鶏玉ひも煮
肉じゃがっぽい具で、メインとしてしっかり食べられる鶏モツ煮を作りました^^ たっぷりきかせた生姜とゴマ油で、クセもありません♪

材料 (2~3人分)

鶏玉ひも
1パック(250~300gくらい)
1かけ
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
中2個
 
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3

1

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玉ひもは、臭みを除くため、湯通しする。

2

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湯通しした後、たまに卵殻のカケラが入っているため、水洗いして取り除き、小さめの一口大に切る。

3

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玉ねぎはくし切り、ジャガイモは一口大、生姜は皮ごと千切りにする。フライパンにごま油を熱し、卵以外の材料を入れて炒める。

4

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全体に油がなじんだら、卵を入れて炒め、鍋に移す。

5

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ひたひたより少なめの水、酒、砂糖、醤油を加え、キッチンペーパーで落し蓋をして中火で15分くらいコトコト煮る。途中、何度か鍋をゆすって煮汁を全体に行き渡らせる。

6

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少し濃い目の味に煮詰まれば完成です♪

コツ・ポイント

フライパンのまま煮た方が、煮詰めやすい上、洗い物も少なくて良いかもです^^ 仕上げにコチュジャンや豆板醤をアクセントに加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

玉ひもが安くなっていたのでお買い上げ…^^☆ 突き出しや小鉢メニューになりがちな玉ひもを、メインで食べられるようにしたくて作ってみました♪
レシピID : 438808 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/05/01

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人参も投入☆玉ひも初調理でしたが、美味しくできました(^ω^)♪

Mature0127

初れしぴに選んでいただけたなんて感激!美味しそうなれぽ感謝♪

13/02/17

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完全なるメイン☆★クセがない。その通り!!ウマイ♪♪おおきに~☆

Kazu

いや~ん、嬉しいです~!こちらこそおおきに!!♪

13/02/03

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実家の母が作ってくれていた味に似ていまいた。ご馳走様でした♫

てーぶるすぷーん

そうですか~っ!ご実家の味に近くて嬉しいです!れぽ感謝^^

11/05/14

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味がしみて美味し~♪また作りま~す!

わんサプ

おおっ!これは美味しそう~!!素敵なつくれぽ大感謝です^^